Ittatok már akvavitet (aquavitet)? S ha igen, hogyan szeretitek? Egy tradicionális északi alkoholos italról van szó, amit a 15. század óta készítenek. Hagyományosan burgonyából, néhol gabonákkal kiegészítve készül, különféle fűszerekkel, gyógynövényekkel ízesítve, amelyek meghatározzák a különféle variációk ízét és illatát. Ezek jellemzően a kömény, gyömbér, koriander, fahéj, vanília és citrusok. Tölgyfa hordóban érlelt klasszikus ünnepi ital, de gyakori halas és húsok ételek mellett, illetve egyszerű szardínia-hagyma-kenyér tál mellé is, mindenképpen jó hidegre hűtve. Tartozik hozzá dalocska és külön szószokkal teli akvavit tálca is. Mindkettő mélyen gyökerezik a hagyományos északi rituálékban, fontos része a skandináv életörömnek.

‍

‍

‍

Borító fotó: ricka_kinamoto / Adobe Stock